ASC là một tiêu chuẩn quốc tế về nuôi trồng thủy sản bền vững, bảo vệ môi trường, hệ sinh thái, quyền lợi của người lao động và cộng đồng địa phương. ASC không chỉ là một chứng nhận uy tín, mà còn là một nhãn hiệu nổi tiếng trên toàn thế giới cho các sản phẩm thủy sản nuôi an toàn và chất lượng. ASC giúp các trại nuôi thủy sản phát triển kinh doanh một cách hiệu quả và trách nhiệm, đồng thời giảm thiểu các ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường và xã hội. Bạn muốn biết thêm về tiêu chuẩn ASC và các nguyên tắc của nó? Hãy cùng Checkee khám phá trong bài viết này nhé!
I. [Tìm hiểu] Chứng nhận ASC là gì?
ASC (Aquaculture Stewardship Council) là một tổ chức phi lợi nhuận và độc lập, do WWF (Quỹ Quốc tế Bảo vệ Thiên nhiên) và IDH (Tổ chức Sáng Kiến Thương Mại Bền Vững Hà Lan) sáng lập năm 2010. Mục tiêu của ASC là đặt ra các tiêu chuẩn toàn cầu cho việc nuôi trồng thủy sản dựa trên 4 nền tảng chính là môi trường, xã hội, an sinh động vật và an toàn thực phẩm.
Các tiêu chuẩn này áp dụng cho nhiều quy trình nuôi trồng thủy sản khác nhau trên thế giới và đánh giá cả ảnh hưởng môi trường và xã hội của các nông trường để đảm bảo quá trình sản xuất có trách nhiệm. Để được gắn nhãn ASC, một sản phẩm không chỉ phải đến từ một trại nuôi thủy sản có trách nhiệm, mà còn phải tuân theo các tiêu chuẩn Chuỗi Hành trình sản phẩm (CoC) của ASC. Tiêu chuẩn CoC quy định các yêu cầu về nhận dạng, tách biệt, truy xuất nguồn gốc và lưu hồ sơ khối lượng cho các sản phẩm ASC trong suốt quá trình thu mua, chế biến và kinh doanh.
II. Lý do nên chọn hải sản có tiêu chuẩn ASC
Tiêu chuẩn ASC là một phương thức nuôi trồng thủy sản có trách nhiệm, được nhiều doanh nghiệp lựa chọn bởi uy tín và chất lượng của nhãn hiệu này. Khi bạn thưởng thức những món hải sản được chứng nhận ASC, bạn không chỉ được đảm bảo về hương vị và dinh dưỡng, mà còn góp phần bảo vệ môi trường, quyền lợi của người lao động và phát triển của cộng đồng địa phương.
Dưới đây là một số lý do mà bạn nên lựa chọn hải sản có chứng nhận ASC:
- Đa dạng sinh học giảm thiểu ảnh hưởng đến hệ sinh thái địa phương.
- Áp dụng các biện pháp kiểm soát nghiêm ngặt đối với việc sử dụng kháng sinh.
- Giảm lượng sử dụng thuốc trừ sâu và hóa chất độc hại.
- Yêu cầu thực hiện các tiêu chuẩn cao nhất để ngăn chặn sự lây lan của bệnh tật và ký sinh trùng trong cả hải sản nuôi và hải sản tự nhiên.
- Đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc đầy đủ, đồng thời thúc đẩy việc sử dụng tài nguyên và thức ăn bền vững.
- Bảo vệ chất lượng nước.
- Chứng nhận ASC đặt ra các yêu cầu nghiêm ngặt dựa trên các nguyên tắc cốt lõi của Tổ chức Lao động Quốc tế (ILO).
Chứng nhận ASC là tiêu chuẩn nuôi trồng thủy sản uy tín, được 75% người tiêu dùng toàn cầu tin cậy. Hải sản chứng nhận ASC phải trải qua một quá trình kiểm soát chặt chẽ từ trang trại đến đĩa ăn. Chỉ những sản phẩm tuân thủ chuỗi hành trình ASC mới được đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và tách biệt với hải sản không chứng nhận.
III. Tổng hợp những nguyên tắc của chứng nhận ASC
Tiêu chuẩn ASC là một bộ tiêu chuẩn quốc tế nhằm đảm bảo nuôi trồng thủy sản có trách nhiệm với môi trường và xã hội. Để đạt được tiêu chuẩn này, các nhà nuôi trồng thủy sản phải tuân theo các nguyên tắc sau đây:
Tuân thủ pháp luật: Các nhà nuôi trồng thủy sản phải tôn trọng và thực hiện đầy đủ các quy định pháp luật của quốc gia và địa phương, cũng như các quyền hợp pháp của các bên liên quan.
Bảo tồn môi trường tự nhiên và đa dạng sinh học: Các nhà nuôi trồng thủy sản phải giảm thiểu tác động tiêu cực lên môi trường tự nhiên và đa dạng sinh học, bao gồm cả đất, nước, không khí, khí hậu, và các loài sống.
Bảo tồn nguồn tài nguyên nước: Các nhà nuôi trồng thủy sản phải sử dụng nước một cách hiệu quả và bền vững, tránh lãng phí và ô nhiễm, và bảo vệ chất lượng nước cho các mục đích khác.
Bảo tồn sự đa dạng của các loài và quần thể hoang dã: Các nhà nuôi trồng thủy sản phải ngăn chặn việc xổng thoát của các loài nuôi trồng, đặc biệt là những loài có thể gây nguy hiểm cho cá hoang dã hoặc làm thay đổi cân bằng sinh thái. Họ cũng phải hạn chế việc sử dụng các loài không bản địa hoặc biến đổi gen.
Sử dụng có trách nhiệm về thức ăn chăn nuôi và các nguồn tài nguyên khác: Các nhà nuôi trồng thủy sản phải chọn lựa và sử dụng thức ăn chăn nuôi một cách có trách nhiệm, đảm bảo chất lượng, an toàn, và hiệu quả. Họ cũng phải giảm thiểu việc sử dụng các nguồn tài nguyên khác như điện, nhiên liệu, và vật liệu.
Sức khỏe động vật: Các nhà nuôi trồng thủy sản phải chăm sóc tốt cho sức khỏe và phúc lợi của các loài nuôi trồng, tránh sử dụng kháng sinh và hóa chất không cần thiết, và phòng ngừa và kiểm soát các bệnh tật.
Trách nhiệm xã hội: Các nhà nuôi trồng thủy sản phải tôn trọng và bảo vệ quyền lợi của người lao động, cộng đồng, và các bên liên quan khác. Họ phải đảm bảo không có lao động trẻ em, lao động bắt buộc, hoặc bất kỳ hình thức bạo lực nào. Họ cũng phải tạo điều kiện cho người lao động có sức khỏe và an toàn, tự do hội họp, và quan hệ cộng đồng tốt.
IV. Lợi ích khi sản phẩm được chứng nhận ASC
Chứng nhận ASC là minh chứng cho người tiêu dùng biết rằng thủy sản của họ được nuôi trồng theo các tiêu chuẩn cao về thực hành nông nghiệp tốt, bảo vệ môi trường và phát triển xã hội. Ngoài ra, các sản phẩm thủy sản chế biến, phân phối, dự trữ cũng được kiểm tra và truy xuất nguồn gốc một cách chặt chẽ và minh bạch.
Sản phẩm thủy sản có chứng nhận ASC không chỉ đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm mà còn có thể tiếp cận được các kênh phân phối uy tín như siêu thị, nhà hàng cao cấp hay các thị trường xuất khẩu khắt khe như EU, Nhật Bản… Điều này giúp nâng cao năng lực cạnh tranh, mở rộng thị phần và tăng cường lợi nhuận cho doanh nghiệp.
Nhãn chứng nhận ASC trên bao bì sản phẩm là cách để người tiêu dùng dễ dàng nhận diện và lựa chọn sản phẩm thủy sản an toàn, có trách nhiệm với môi trường, xã hội và bền vững. Nhãn chứng nhận có hiệu lực trong 3 năm và được cấp bởi các tổ chức kiểm định độc lập.
Chứng nhận ASC cũng đóng góp vào việc tạo lập một ngành nuôi trồng thủy sản bền vững, giảm thiểu tác động tiêu cực tới môi trường như ô nhiễm, suy thoái đa dạng sinh học, biến đổi khí hậu… và đảm bảo lợi ích xã hội như tôn trọng quyền lợi của người lao động, cộng đồng địa phương, người tiêu dùng…
Chứng nhận ASC cũng là cơ hội để thay đổi thói quen sản xuất, cách suy nghĩ của người nuôi cũng như doanh nghiệp về sản xuất bền vững. Bằng cách tuân thủ các tiêu chuẩn ASC, người nuôi và doanh nghiệp sẽ có thể cải thiện hiệu quả sản xuất, giảm chi phí, tăng chất lượng và tạo dựng uy tín thương hiệu.
Truy xuất nguồn gốc có tầm quan trọng đối với chứng nhận ASC (Hội Đồng Quản Lý Nuôi Trồng Thủy Sản) vì nó giúp đảm bảo rằng các sản phẩm thủy sản được nuôi có trách nhiệm, giảm thiểu tác động xấu lên môi trường, hệ sinh thái, cộng đồng dân cư và đảm bảo tốt các quy định về lao động. Ngoài ra, truy xuất nguồn gốc cũng giúp tăng niềm tin của người tiêu dùng và mở rộng thị trường xuất khẩu cho các doanh nghiệp sản xuất, chế biến, xuất khẩu thủy sản.
Trên đây là những thông tin cần biết về tiêu chuẩn ASC giúp các doanh nghiệp mang đến người tiêu dùng những sản phẩm ngon và chất lượng nhất. Nếu bạn cần thông tin về giải pháp truy xuất nguồn gốc sản phẩm, vui lòng liên hệ với Checkee qua số hotline 0902 400 388 để được hỗ trợ cụ thể nhất!
