Minh bạch toàn bộ hành trình thực phẩm từ nguyên liệu đến bữa ăn học sinh
Vấn đề hiện tại
Khi có sự cố ngộ độc tập thể xảy ra — nhà trường có đủ bằng chứng để tự bảo vệ và tìm ra nguyên nhân không?
Ghi chép bằng giấy, dán nhãn viết tay — nhầm lẫn bữa ăn, thiếu mẫu, mất hồ sơ là chuyện thường xảy ra mỗi tuần.
Đoàn thanh tra yêu cầu hồ sơ lưu mẫu — nhà trường loay hoay tìm giấy tờ, không có dữ liệu đầy đủ để chứng minh.
Phụ huynh không có cách nào kiểm tra thực đơn và nguồn gốc nguyên liệu — đặc biệt sau các vụ ngộ độc trường học được đưa tin.
Mỗi ngày nhân viên mất 30–60 phút chỉ để ghi chép và dán nhãn thủ công — lãng phí nhân lực, không đảm bảo độ chính xác.
Mỗi mẫu thực phẩm được định danh bằng mã QR duy nhất. Dữ liệu ghi nhận theo thời gian thực, không thể chỉnh sửa — đảm bảo hồ sơ pháp lý đầy đủ và minh bạch hoàn toàn với phụ huynh.
Tính năng
Được thiết kế riêng cho môi trường trường học — tốc độ cao, thao tác đơn giản, đúng chuẩn pháp lý.
Ghi nhận từng lô nguyên liệu nhập vào: nguồn gốc, nhà cung cấp, hạn sử dụng và số lượng. Không bao giờ để sót thông tin.
Mọi bữa ăn đều có thể truy xuất ngược lại đến từng nguyên liệu, lô hàng, ngày nhập và nhà cung cấp — đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn kiểm tra.
Phụ huynh quét QR tại cổng trường — xem ngay thực đơn hôm nay, nguồn gốc nguyên liệu và xác nhận đã lưu mẫu đầy đủ.
Khi có sự cố, nhà trường truy vết ngược từ món ăn về nhà cung cấp trong vài giây — có đầy đủ bằng chứng pháp lý tức thì.
Nhận thông báo tức thời về nguyên liệu sắp hết, sắp hết hạn, menu chưa đủ định mức — giúp xử lý kịp thời.
Mọi thao tác ghi nhận theo thời gian thực và không thể thay đổi — hồ sơ điện tử hoàn chỉnh cho Sở GD&ĐT và cơ quan y tế.
Quy trình vận hành
Bộ Y tế quy định bếp ăn trường học phải thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu cho tất cả bữa ăn từ 30 suất trở lên. iSchool F&B số hóa toàn bộ quy trình này.
Kiểm tra và ghi nhận toàn bộ nguyên liệu đầu vào: xuất xứ, nhà cung cấp, lô hàng, hạn sử dụng, chứng nhận ATTP — trước khi đưa vào bếp.
Giám sát và ghi nhận toàn bộ quá trình sơ chế, chế biến, phân chia và bảo quản — theo đúng quy trình đã thiết lập, gắn định danh người thực hiện.
Kiểm tra thức ăn thành phẩm trước khi phục vụ. Lấy mẫu ≥100g/món đặc hoặc ≥150ml/món lỏng → dán nhãn → bảo quản 2–8°C ít nhất 24 giờ.
Khách hàng nói gì
“Từ khi dùng iSchool F&B, chúng tôi tiết kiệm được gần 30% chi phí thực phẩm mỗi tháng. Báo cáo rõ ràng, thanh tra không còn là nỗi lo.”
“Hệ thống dễ dùng, ngay cả chị phụ bếp 55 tuổi cũng thao tác được sau 1 buổi đào tạo. Truy xuất nguồn gốc giờ chỉ mất vài giây.”
“Chúng tôi quản lý 8 cơ sở cùng lúc mà không bị loạn. Dashboard tổng hợp giúp tôi nắm tình hình toàn hệ thống chỉ trong 5 phút mỗi sáng.”
“Trước đây mỗi lần thanh tra là cả trường cuống. Giờ chỉ cần mở điện thoại là có đầy đủ hồ sơ, nhân viên y tế hài lòng ngay lần đầu.”
“Phụ huynh giờ chủ động hỏi QR code xem thực đơn thay vì phàn nàn. Niềm tin của họ với nhà trường tăng rõ rệt từ học kỳ đầu triển khai.”
Checkee Trace là nền tảng truy xuất nguồn gốc giúp doanh nghiệp số hóa và minh bạch toàn bộ hành trình sản phẩm từ nguyên liệu đầu vào, sản xuất, đóng gói đến phân phối. Giải pháp hỗ trợ quản lý dữ liệu tập trung, nâng cao niềm tin người tiêu dùng và gia tăng giá trị thương hiệu.
Minh bạch dữ liệu, kết nối chuỗi cung ứng, nâng cao giá trị thương hiệu và sẵn sàng đáp ứng các tiêu chuẩn ESG, kinh tế tuần hoàn và thị trường xuất khẩu.
ChecKee E-Label giúp doanh nghiệp tối ưu hóa kinh doanh bao bì, cung cấp thông tin minh bạch và tương tác trực tiếp với người tiêu dùng.
Giải pháp hỗ trợ các công ty nguyên liệu, lưu trữ thực phẩm và kiểm soát chất lượng trong suốt quá trình chế biến, đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm.
